菜花掰成小朵,清水冲洗两遍,用盐水浸泡一会,再冲洗沥干备用。
五花肉洗净切片备用。
配料处理好备用。
起锅放少量油,烧热,放入五花肉煸炒3分钟,炒出油花。
放入小米椒和大蒜爆香。
放入沥干的花菜翻炒1分钟。
再加入酱油、料酒、盐和小葱段,调味炒匀。
最后加入重要的调味料~孜然粉,炒匀。
出锅盛盘即可。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗
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