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鸡汤面

今早的面汤是史云生清鸡上汤，还加了鸡蛋，青菜和香菇。这汤的味儿比较清淡，但是回味很温润，就像是个淡妆女子给人的那种轻柔温润的感觉，淡淡的，简单却美妙。

鸡蛋特地煮到金黄色软黄，软软的但不会四处流淌.

guanghui190
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难度简单

口味原味

工艺煮

厨具煮锅

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鸡汤面热量：561 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：10.3克
碳水化合物：75.6克

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食材主料/辅料

挂面适量、青菜适量、胡萝卜适量、香菇适量、鸡蛋适量、史云生原汁上汤 350毫升

鸡汤面的做法步骤

步骤1/6

准备好各种材料，面条，青菜，鸡蛋，胡萝卜，香菇和鸡汤。
步骤2/6

青菜洗净，香菇整理好洗净，胡萝卜切花。
步骤3/6

汤锅烧开水，下入干挂面。
步骤4/6

开小火，等面煮到微开，磕入鸡蛋，保持小火继续煮。
步骤5/6

另起一锅，倒入史云生鸡汤，烧开。
步骤6/6

往汤里加蔬菜煮熟后盛入碗中，将面从锅里捞出加入汤里，就可以享用了。

小窍门

1. 汤味道清淡，需适量加点儿盐。
2. 喜欢吃这样软黄又不会四处流淌的鸡蛋，只需要保持小火微沸三到四分钟，然后盖上锅盖焖一会儿就可以了。

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