口感素丸子

步骤1/11

冻豆腐，我们家的是在冰柜冻着的，拿出来泡了泡水

步骤2/11

香菜切小段儿泡水（如果是新买的，够新鲜则不必泡水）

步骤3/11

胡萝卜丝，按说不用泡水的，只不过不是今天擦的，所以有些干。

步骤4/11

黑木耳要事前泡开。

步骤5/11

把所有材料都切成丝状，放在一下

步骤6/11

加入盐，胡椒粉，鲜味汁（我用的美极），杀一下水分，控干。

步骤7/11

倒入面粉和玉米淀粉，我还加了点儿五香粉。最好要让面粉和菜的比例大与2:1，我这次就是面粉放少了

步骤8/11

搅拌均匀，抓成小丸子形状（沾手记得套个保鲜袋儿）。

步骤9/11

油烧至五成热，把丸子放入油锅炸。

步骤10/11

炸至不粘锅捞出控油。

步骤11/11

好啦~ 喜欢别的味道的也可以自己调~ 因为有黑木耳，稍微有点儿多，颜色有些暗~