素丸子

步骤1/9

将萝卜擦丝，葱、香菜切成碎沫

步骤2/9

选一块儿豆腐，直接用手捏碎。第一次做刀切的，很费力气时间。大家别用刀切豆腐了。

步骤3/9

将捏好的豆腐与蔬菜混合

步骤4/9

加入调料，盐、芝麻、十三香、少量香油

步骤5/9

搅拌均匀

步骤6/9

再加入面粉一碗，淀粉1/3

步骤7/9

用左手将菜团压实

步骤8/9

几片姜片试试油温，合适时加入左手拇指与食指挤出的生丸子球，

步骤9/9

颜色焦黄发红，且用漏勺按按也不吱吱响即可捞出来，放在干燥的盆里