买的素丸子(牛肉丸,鱼丸都可以),香菇
香菇切块,丸子对半切开
2勺料酒+2勺酱油+1茶勺糖,1茶勺淀粉 搅均
锅里放油炒黄香菇+少许盐
放丸子+调好汁翻炒,出锅前点少许香油
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀,加入适量盐、生抽、料酒、胡椒
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