外焦里嫩
胡萝卜洗净,去皮。
擦成丝
香菜洗净,切碎。
红薯粉条煮熟
加入所有调料拌匀
油温7成热,下锅炸制。
炸到丸子浮起,外壳金黄即可
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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