家常回锅肉

步骤1/8

取五花肉（我这个不标准啦就是一大块肥肉相间的猪肉～）油锅起油煎一下猪肉，这样的猪肉炒出来会很好吃更有味道～

步骤2/8

煎好的猪肉入锅煮熟，国内放姜蒜，少许花椒去腥味，煮到猪肉插进筷子后，软嫩恰到好处。

步骤3/8

切好辅料，蒜苔（蒜苗），洋葱，尖椒

步骤4/8

猪肉煮到30分钟左右就可以出锅啦，如果觉得还没煮熟，可关火再闷二十分钟，出锅后晾凉，切成小片，备用。

步骤5/8

起刚才的油锅，放猪肉，中小火炒到猪肉泛金黄色下蒜苔，蒜苔需要多炒几分钟，软一点吃口感会好。

步骤6/8

放入甜面酱，酱油（老抽提色）继续翻炒。

步骤7/8

加入洋葱，尖椒，调入料酒，少许白糖，加盐，继续翻炒至尖椒皮软。

步骤8/8

出锅。