牙签羊肉

步骤1/10

准备材料

步骤2/10

羊肉去筋膜，断丝切薄片，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制

步骤3/10

将洋葱和青红椒切片备用

步骤4/10

腌好的羊肉沥净水分，分别用牙签串起来

步骤5/10

热锅烧旺油，将羊肉过油，下锅后迅速搅拌将牙签肉分散

步骤6/10

一分钟后关火沥油备用

步骤7/10

锅底留油，将配料放入煸炒

步骤8/10

把过油的羊肉串放入煸炒

步骤9/10

加入适量盐、烧烤料，翻炒均匀

步骤10/10

撒上适量孜然，搅拌均匀关火即可