香辣脆拌猪肝

步骤1/9

原料图。

步骤2/9

猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

步骤3/9

汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪

步骤4/9

大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

步骤5/9

把凉透的猪肝切成薄片。

步骤6/9

把黄飞红香辣脆碾碎。

步骤7/9

大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

步骤8/9

在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 鸡精 盐 搅拌均匀成料汁。

步骤9/9

把料汁倒入切好的猪肝上。 再撒上香辣脆即可。