如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕

步骤1/18

消化饼干用擀面杖擀碎

步骤2/18

黄油隔水加热液化，加入饼干碎内，拌匀

步骤3/18

倒入学厨6寸不沾模内，压实，冰箱冷藏

步骤4/18

奶油奶酪＋砂糖＋牛奶隔热水打至顺滑无颗粒

步骤5/18

加入一个蛋黄，搅拌均匀后离火

步骤6/18

加入酸奶，拌匀

步骤7/18

淡奶油隔热水加热，分次加入吉利丁粉，拌匀后过筛

步骤8/18

淡奶油倒入慕斯液中，拌匀

步骤9/18

红肉火龙果3/4切小块，取小部分炸出汁备用。取1／3的慕斯液加入红肉火龙果汁，拌匀

步骤10/18

取1/4的火龙果切片，切好的火龙果片紧贴住模具内部，整齐沾好，冰箱冷冻半小时

步骤11/18

取一部分红色慕斯液，倒入切粒的火龙果，拌匀

步骤12/18

准备一个可露丽硅胶模，倒入有果肉的红色慕斯液，冰箱冷冻半个小时

步骤13/18

将冻好的花型慕斯小蛋糕放在蛋糕模中间，倒入所有的原味慕斯液，冰箱冷冻半小时以上

步骤14/18

将剩余的红色慕斯装裱花袋，均匀的挤在模具外围和花形小蛋糕的周围，用牙签挑出纹路，冰箱冷藏过夜

步骤15/18

100克纯净水加热，加入5克吉利丁粉，拌匀

步骤16/18

透明的淋面放凉后轻轻倒入慕斯蛋糕上，再冰箱冷藏一小时以上

步骤17/18

切出来，好漂亮的切面哦！

步骤18/18

美美哒！