红烧翅根

步骤1/9

翅根用凉水泡一下，去血水，然后凉水下锅，抄一下，撇去浮沫，捞出沥干备用

步骤2/9

焯水的时候把各种调料备好

步骤3/9

锅内放一点底油，（今天失手倒的有点多）放一把冰糖，小火烧出大泡

步骤4/9

沥干的鸡翅根倒入锅中，翻炒至全部上色

步骤5/9

锅内添水，水要一次添足噢

步骤6/9

刚刚顺便煮了点鸡蛋，顺便卤一下，毕竟美味的鸡汤不是随时都有的

步骤7/9

鸡蛋剥皮，放入锅中

步骤8/9

小火炖上10分钟左右，把鸡蛋大火收汁，待汤汁浓稠，洒上一点小葱沫，上桌喽！！

步骤9/9

卤蛋也好了，如果不着急吃，用卤汁再泡上24小时，连蛋黄都会有卤汁的香味～