花菜洗净,切段
下锅濯水,锅里放点油盐,变色捞起,过清水
过清水沥干备用
爆香蒜末
下花菜,放盐翻炒,不用炒久,前面濯水的时候已经8分熟了,炒至就太熟透了
完成
花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗
蒜头的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗
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