蒜香烤茄子

步骤1/5

▲把茄子对半切开。用刀这样竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。

步骤2/5

▲把4大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜末、香葱末放在一个小碗里，搅匀。

步骤3/5

▲把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点才好吃。

步骤4/5

▲刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，这样准备工作就做完了。

步骤5/5

▲烤箱提前预热到180度，把茄子放进去，烤大概15-20分钟就行了，喜欢吃软的，可以多烤一会儿。