豆腐切丁。我买的适宜凉拌的豆腐,3元钱一大块,一半凉拌了,剩下一半做了麻婆豆腐。
肉馅放料酒和生抽拌匀。
姜蒜切末。
油热后放入肉末、姜末、蒜末炒熟。(
肉末炒熟后放入豆瓣酱炒匀。
肉末炒熟后放入豆腐丁,稍微翻炒下即可。豆瓣酱很咸,所以不用额外放盐了。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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