(菜花)的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 (番茄)含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。帮助消化,又有抑制细菌的作用。
准备工作,两颗番茄,洗净切块儿;菜花洗净,切小朵(容易入味儿)葱切段、姜切片(葱有去腥膻气增鲜的作用。姜有理气功效,煮菜放姜一能理气,二能去除一些异味。)
菜花放热水中焯一下,比较好熟,三分钟左右即可~炒锅中倒油,烧至七成热时放葱姜爆出香味,倒入事先准备好的西红柿炒均匀,加调味品(盐、五香粉适量)加一小勺水,出汁~倒入焯好的菜花翻炒均匀
收好汁儿,出锅装盘
【菜花功效】助消化,增食欲,生津止渴 【番茄】中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。吃生的补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。
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