呆萌的毛毛虫面包

步骤1/15

称量好除花生外的其它材料

步骤2/15

将鸡蛋打散倒入面包桶一大部分，留下少量备用，面包桶内分别倒入牛奶，盐糖分开倒入两角，倒入奶粉和面粉，在面粉中挖个坑倒入酵母，用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟

步骤3/15

基本和成面团后（大概3分钟）加入软化的黄油，继续和面直到程序结束

步骤4/15

和好的面可以出大面积手膜，此时取出搅拌棒，盖上盖子进行基础发酵

步骤5/15

利用发酵的时间，将花生平铺在铺好锡纸的烤盘中，中下层上下火180度烘烤10分钟，中间取出翻一下。

步骤6/15

烤好后将烤盘取出，晾凉后用手将花生皮去掉（这些花生只用了一部分）

步骤7/15

去皮后的花生称量出一部分装入保鲜袋，用擀面杖敲碎，装入碗中备用。

步骤8/15

面团发酵至两倍大就可以了

步骤9/15

取出揉揉排气后分成均匀的6份，取一份擀成长方形，一边放上花生碎，一边用刮刀均匀的切成长条

步骤10/15

顺着有花生碎的一边卷起来，一直卷到切开的边缘，毛毛虫的形状就出来了，头部按上两粒黑芝麻当作眼睛

步骤11/15

依次做好其它的，摆放入铺好锡纸的烤盘上，每个中间间隔些空隙

步骤12/15

将烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗开水，关上烤箱门进行二次发酵

步骤13/15

取出烤盘，上下火180度预热烤箱5分钟，将剩余的少量蛋液刷在发酵好的面包上

步骤14/15

将烤盘放在烤箱中下层，上下火180度18分钟就可以了，中间发现上色后加盖锡纸

步骤15/15

取出装盘，可爱的毛毛虫面包做好了