肉沫茄子

步骤1/12

蒜切片，葱切成小段。

步骤2/12

茄子切片。

步骤3/12

准备料汁：酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML

步骤4/12

适量的淀粉，加水，拌匀。

步骤5/12

将茄子过油，金黄色时捞出，备用。

步骤6/12

锅里放少许油，油热火，放葱蒜炒出香味。

步骤7/12

放入肉沫翻炒。

步骤8/12

肉沫炒变色后，加入过油的茄子。

步骤9/12

加入调好的料汁。

步骤10/12

翻炒2分钟。

步骤11/12

加入水淀粉，再炒两三分钟即可出锅。我没有加盐，酱油的咸味已经够了。

步骤12/12

这次是拌面吃的。