土豆炖鸡腿好吃好做,特别适合老人和孩子食用,肉质鲜嫩,土豆绵软吃起来方便,易消化,味道好。
鸡腿洗净剁小块备用
葱,姜,八角,花椒备用
热锅冷油,油热加入葱姜,花椒,八角炒香加入鸡腿快,淋入料酒和酱油翻炒均匀
加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮半小时
加入土豆块撒适量盐,炖煮二十分钟。大火收汤
1.鸡腿剁成小块更入味。2.不要过早加入盐不易熟。3.加入土豆以后尽量少翻动避免土豆碎掉。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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