土豆炖鸡腿

步骤1/14

铛铛铛~先上传一张成品图，香喷喷的土豆炖鸡腿

步骤2/14

所需食材大合照。

步骤3/14

第一步：干香菇泡发，切小朵备用。

步骤4/14

第二步：土豆切大块儿（很重要，块儿切的小了容易炖化了）备用。

步骤5/14

第三步：葱姜蒜切好备用。

步骤6/14

第四步：鸡腿肉

步骤7/14

第五步：鸡腿肉用热水加生姜片焯一下，去腥味。

步骤8/14

第六步：热火凉油，先炸一下鸡腿

步骤9/14

第七步：葱花爆香后加入鸡腿肉，待鸡腿肉变色后加入生抽上色，稍炒下即可盛出。

步骤10/14

第八步：至此所有准备工作就绪，重新起锅，热锅凉油，油热后下葱花，姜片，蒜片，爆香。

步骤11/14

第九步：爆香后，加入鸡腿肉，香菇，土豆稍微炒一分钟，让食材味道融合。

步骤12/14

第十步：加水，水末过食材，先大火烧开，再转小火，大概炖15分钟，中间加入小烧肉。

步骤13/14

第十一步：炖到汤汁收的差不多了（如图）尝一尝土豆，土豆差不多面了，下盐，蚝油，再炖5分钟，关火。

步骤14/14

大功告成，老公，开饭咯~