西红柿牛腩

冷水浸泡是让牛肉的血水慢慢的渗透出来，肉质更加紧实

冷水下锅牛肉浸泡之后发白，我喜欢用砂锅煲汤，味道很好

大火开锅后撇去浮沫

转小火，但火不要太小

盖上盖子，慢慢闻到香味四溢，离成功不远了

汤逐渐变浓，肉质酥软

放入西红柿，小火继续煲

大概三十分钟，西红柿的汤汁和牛肉汤相融合，将西红柿的皮扔掉

放入香葱，盐调味

一碗浓浓的西红柿牛腩就做好啦，嘻嘻，鲜，咸，酸甜，很美味