韭菜洗好切成长段
蛋加入几滴白酒,3克盐打散待用
热锅倒入色拉油,倒入打散的蛋,翻炒2分钟
将炒好的蛋盛出,锅里再加一点点油,放入韭菜翻炒1分钟,倒几滴白酒,倒入炒好的鸡蛋,翻炒2下,倒一点点水,烧开后盛出装盘
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有