香辣蟹

步骤1/28

对于蟹的话没有什么特别的要求，梭子蟹，河蟹之类的都可以

步骤2/28

现在我们开始来处理蟹啦，亲们注意的是手别被夹了，本来我以为绑在那里这么久，还在快递了好几天估计应该差不多了，没有想到的是手还是被夹了
先掰去他的两个大爪子

步骤3/28

再去掉外面的大壳，然后用刀一分为二，去掉肚子上的不需要东西，清洗一下以此类推处理掉所有的蟹

步骤4/28

处理好的蟹放入少许盐

步骤5/28

再放入适量的白酒，用手均匀的撒入，白酒有很好的去腥作用，还能提香，腌制大概十分钟左右吧

步骤6/28

在撒入适量的淀粉，让每个淀粉均匀的裹上

步骤7/28

现在我们来准备配菜的材料，西芹洗干净切小段沥干水备用

步骤8/28

大葱切小段备用

步骤9/28

辣椒切段，大蒜生姜切小片儿

步骤10/28

锅里上少许油，烧制七成热，放入腌制好的蟹炸制金黄色

步骤11/28

然后捞出来备用

步骤12/28

锅里留少许底油，转小火放入大蒜生姜片

步骤13/28

放入少许豆瓣酱

步骤14/28

再放入少许火锅底料，用锅铲炒散，小火炒香，炒出红油

步骤15/28

再放入香叶，桂皮，八角，和辣椒，不喜欢辣的可以忽略

步骤16/28

再放入炸好的螃蟹彻底翻炒均匀，让每块蟹上面都均匀的裹上酱料

步骤17/28

放入一勺料酒，一勺生抽

步骤18/28

另外的锅放少许油放入西芹段过下油

步骤19/28

再放入少许盐和糖，少许鸡粉，味精炒匀

步骤20/28

最后放入西芹段

步骤21/28

翻炒一分钟左右就可以出锅啦

步骤22/28

和朋友两个人做了五六个蟹还不够吃，你们就知道有多少好吃了

步骤23/28

图...

步骤24/28

清蒸蟹

步骤25/28

清炒菊花菜

步骤26/28

红烧排骨

步骤27/28

两个人会不会太丰富

步骤28/28

用心甘情愿的态度过随遇而安的生活...