红萝卜炒粉条

步骤1/8

红萝卜去皮切丝。

步骤2/8

粉条用水煮透捞出沥净水，用剪刀剪几下。

步骤3/8

蒜切成末。

步骤4/8

锅放火上，添入少许底油，五成油温时下入豆瓣酱炒出香味，盛出待用。

步骤5/8

另起锅，加入大油（我用的素油），下入蒜末炒出香味后加入红萝卜炒至断生。

步骤6/8

放入粉条倒入炒香的豆瓣酱翻炒均匀。

步骤7/8

加入少许水和盐，味精（我用的蔬之鲜所以是绿色的），糖定好味，翻炒均匀。

步骤8/8

最后淋入少许香油，出锅装盘即可。