包菜肉丝炒粉

步骤1/11

包菜切细，装盘备用。（这里的量有一小部分留着炒饭）

步骤2/11

猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝，肥肉切片。

步骤3/11

葱切段备用。

步骤4/11

河粉(粿条）备用。

步骤5/11

净锅煎肥肉。

步骤6/11

煎至猪油出尽，捞出猪油渣，倒出一半猪油，留待炒饭。

步骤7/11

剩油炒肉丝。

步骤8/11

肉丝熟透，倒入包菜翻炒。

步骤9/11

包菜翻炒至熟，加盐调味。

步骤10/11

放入河粉（粿条），加入适量酱油，翻炒。

步骤11/11

翻炒均匀，最后加入葱段翻炒至软即可出锅。