豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
【功效作用】
豆角能健脾胃、增进食欲，可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。
用温水先将干酵母冲散搅匀，倒入面粉，加入适量温水揉成团。
将豆角上锅蒸十分钟，切成丁。放入葱姜末跟肉馅，倒入酱油、盐、耗油、料酒、五香面搅匀。
面发到拉丝的程度就可以开始包了。
包子的形状自己随意。锅内倒入凉水，箅子上抹一层食用油防止包子底沾在上面。
大火开蒸，待冒热气调至小火继续蒸10分钟关火，停两分钟再开锅，这样不会让锅内的蒸汽滴在包子皮上。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
