韭菜鸡蛋饺子

步骤1/11

购买食材

步骤2/11

韭菜、香菜，洗净，沥水。（防止后期剁出来的馅子水分过大）

步骤3/11

面粉加适量水，手搓调匀，锅内加适量食用油，炒干。

步骤4/11

锅内倒入适量食用油，油五分热，倒入鸡蛋炒碎。

步骤5/11

炒鸡蛋、炒面，一起用刀剁碎，越碎越好。

步骤6/11

剁碎的炒蛋、炒面，与已剁碎的韭菜、香菜，加两勺食盐、一勺南德作料粉、适量香油及鸡精，一起掺拌。（作料粉、食盐量可根据个人口味适当增减，个人建议拌出来的陷儿口味要比平时稍重一些，煮出来或蒸出来后的饺子口味会变淡一些）

步骤7/11

掺拌完毕，香喷喷。

步骤8/11

包的差不多了。

步骤9/11

完毕，元宝饺子，造型挺耐看。

步骤10/11

饺子可蒸、可煮，多种吃法，很方便。

步骤11/11

馅儿剩下一点点，留下做汤也不错