肉丸

步骤1/9

猪肉洗净手工切成肉末

步骤2/9

姜切细末，葱切小段

步骤3/9

肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉

步骤4/9

朝一个方向搅拌上劲

步骤5/9

锅里放油，烧至6分热

步骤6/9

用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好

步骤7/9

肉丸下入油锅中小火炸

步骤8/9

炸至金黄即可

步骤9/9

不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透