家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

麻辣烤鱼

前两天刚刚买回来的烤箱，今天第一次用，想试一下烤箱，今天周末早上起来去买菜买佐料买鱼，超市菜场跑来跑去，总是都置办齐了！

梧桐雨0710
11337人浏览 / 228人收藏

草鱼 1条、莴苣 1个、洋葱 1个、千张 1张、大蒜 1头、大葱 1根、姜适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、孜然适量、花椒适量、花椒粉适量、哈尔滨啤酒一瓶、食用油适量、酱油适量、料酒适量

步骤1/5

菜洗干净，豆腐皮，莴苣焯水，洋葱垫底，鱼洗干净，料酒葱姜柠檬片腌上，半个小时，放到烤盘里，孜然花椒粉撒上，油涂上酱油，预热烤箱10分钟，进烤箱烤25分钟
步骤2/5

葱头铺底
步骤3/5

热锅下油，花椒，葱姜蒜，干辣椒下锅翻炒出香味，倒入啤酒，开锅后等鱼烤好，将汁浇到遇上，上桌！
步骤4/5

烤鱼
步骤5/5

出锅撒上香菜，上桌