凉拌木耳

步骤1/4

干木耳提前半小时用温水泡涨，加盐可以加速泡涨。

步骤2/4

泡涨的木耳放入清水烧开后汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。

步骤3/4

姜和蒜切末；葱切小段后放小碗里，香油烧热后浇在上面烹出香味。

步骤4/4

碗里再放入小米辣、醋、白糖、生抽、盐和味精；均匀浇在木耳上即可。