这款吐司片,鸡蛋是烤不熟的,溏心蛋的样子。不能接受5分熟的朋友勿试!
准备好所有食材,培根切成小粒备用
将鸡蛋分开,蛋白、蛋黄分别放入无水无油的干净容器里
蛋白中加入适量白砂糖,滴2滴柠檬汁
用电动打蛋器打发到干性发泡(短小直立的尖角)
撒上培根
再撒上一层马苏里拉芝士。入微波炉高火一分钟,使培根叮熟,芝士融化
待吐司片冷却后,将蛋白霜堆在上面,不用抹平,不规则形状更像云朵
将蛋黄放在中间
入预热好的烤箱中层,150度12分钟。表面上色即可!
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