前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得到两个他们公司以前的出口尾货——凯得宝小烤盘，收到烤盘时真的好惊喜，这烤盘颜值好高，太漂亮了，大小做早餐刚合适。于是就动手试了下火烧云吐司，打发的蛋白烤过之后犹如一朵朵火烧云，软绵口感加上被烤得酥脆的吐司，作为早餐真的是再美味不过了。
准备好火烧云吐司所需的食材
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，另外再准备一个蛋黄，共计两个蛋黄一个蛋白
蛋清打到鱼眼状加入5克细砂糖继续打发
将蛋白打发至硬性发泡
打发蛋白的同时，烤箱预热
将吐司片放入凯得宝小烤盘中，打发好的蛋白糊倒到吐司片上，做好造型，中间用小勺子挖一个小坑
蛋黄放入挖的小坑里
放入烤箱中层，上下管150度，15分钟
蛋白烤至金黄色即可，如果喜欢焦糖口感可以多烤一会，最后几分钟注意观察。
美美的火烧云吐司做早餐，带来一天好心情
如果喜欢甜一点的话打发蛋白的时候可以多放一点糖，也可以出炉以后加别的调味品，比如黑胡椒，可根据个人口味调整。
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