步骤1/3将茄子洗净,切成两瓣,再茄子上面划几刀以便入味。
步骤2/3取一个干净的碗,里面放入剁碎的大蒜,辣椒面,盐,鸡粉,少量生抽,孜然粉。把油烧热倒入碗中,搅拌均匀。均匀涂抹在茄子上。
烤箱上下火200度10分钟,放入茄子,只要等叮的一声,美味就出炉啦。
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有