褡裢火烧是来北京以后吃到的,外焦里嫩薄薄的火烧皮裹着香喷喷的猪肉馅好吃到爆。
面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
猪肉馅加入葱末,生抽,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,盐,花浇水搅拌均匀
醒好的面团分成小面剂子搓成长条
切成小块
把每一个小块搓成长条擦油醒发
去一个小面条按压成饼
擀成面片薄一些,放入肉馅
从一端卷起来,收口处朝下
两边向里折进去
电饼铛预热放入火烧,盖上饼铛盖煎至两面金黄
外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。
1.面团擦油醒二十分钟使面团更劲道。2.火烧皮一定要薄一些味道更佳。3.卷的时候收口出朝下,两边向内折好。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有