红烧鲈鱼

步骤1/24

鱼洗净！放在案板上，擦干水分！切花刀，先左斜切！

步骤2/24

然后右斜切！

步骤3/24

菱形花刀，这样使鱼能更好的入味！

步骤4/24

准备五花肉片备用！

步骤5/24

葱姜蒜和八角！

步骤6/24

油烧热，放入五花肉片！

步骤7/24

煸炒

步骤8/24

放入鲈鱼，把五花肉弄到鱼的两旁！

步骤9/24

煎制两面金黄！

步骤10/24

倒入适量的温热水!

步骤11/24

准备料酒

步骤12/24

倒入适量的料酒

步骤13/24

准备海鲜酱油

步骤14/24

倒入适量的海鲜酱油！

步骤15/24

倒入适量的白醋！

步骤16/24

倒入适量冰糖！

步骤17/24

倒入葱姜蒜和八角！

步骤18/24

倒入适量老抽！（滴几滴，为了上色）

步骤19/24

加入适量的精盐（千万别放多，酱油有咸味）

步骤20/24

加入适量十三香!

步骤21/24

所有材料放完，盖盖儿中火炖煮!

步骤22/24

炖煮一段时间，开盖观察！锅中有少量汤水以后，大火收汁儿！

步骤23/24

装盘！撒些葱花，点缀一下！味道鲜香，没有腥味的红烧鲈鱼就做好啦！

步骤24/24

鱼里面的五花肉超级香,Q弹得！像红烧肉！