家常垮炖鱼

步骤1/8

首先将鲤鱼洗净，切记祛除鱼线。这玩意儿很腥。然后宰成块状即可 鱼头一分为二

步骤2/8将鱼块均匀的裹上面粉备用

步骤3/8锅烧热 下油适量。将裹好面粉的鱼块逐一过油炸至金黄 捞出备用

步骤4/8洗净锅后。再烧干 加油适量。放入葱段 姜片 蒜瓣 爆香

步骤5/8放入 蚝油炒熟。再放入蒸鱼豉油翻炒。

步骤6/8继续放入山楂干 冰糖适量翻炒。

步骤7/8将炸好的鱼块下锅。轻轻翻动。否则很容易碎掉。加入适量料酒。

步骤8/8再加入适量清水。过鱼块就好。继续烧开后。下适量食盐。收汁即可。