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葱香豆腐炖鱼头汤

这几天跟豆腐君扛上了，老是拿它来炒啊、煎啊、焖。。。等，昨天想个口味试试，刚好也买了一条草鱼，就剁下个鱼头和豆腐君一起炖汤喝了，最重要的是不仅味道鲜美还可以补脑哦，老少都皆宜～

专属小豆
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间1-2小时

厨具高压锅

营养信息详细信息>>

葱香豆腐炖鱼头汤热量：1203 千卡

脂肪：13.5克
蛋白质：8.1克
碳水化合物：4.3克

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食材主料/辅料

鱼头一个、豆腐 2小块、香葱 5条、盐适量、料酒少许、蒜末适量、姜适量、现磨胡椒粉少许

葱香豆腐炖鱼头汤的做法步骤

步骤1/10

鱼头对半切开，冲水洗净
步骤2/10

加入盐，料酒
步骤3/10

蒜未，姜末腌30分钟
步骤4/10

葱洗净，切下葱白
步骤5/10

铺在下面
步骤6/10

豆腐浸泡15分钟
步骤7/10

切成小块
步骤8/10

将豆腐，鱼头放在炖盅里，加入八分满的水
步骤9/10

盖上盖，放入高压锅里炖一个小时
步骤10/10

炖好后，加少许盐，胡椒粉拌匀即可开锅

小窍门

鱼头腌好后，用水沖洗干净

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