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爽口大拌菜

天热起来了，市场上的新鲜蔬菜也更多了。水灵灵、绿油油、红彤彤……真是惹人爱！有些蔬菜生吃熟吃都可以。那为了获取更多的维生素C以及水分，不如来个快手大拌菜吧。各种颜色搭配在一起，不但吸引眼球，更有多种微量元素来补充。
今天的这道大拌菜用了苦苣（苦菊）、黄瓜、藕、小西红柿，这些菜都有清热解毒的功效，再加一点苹果醋、沙拉酱调个味，滴几滴亚麻籽油，吃起来清脆爽口，有饱腹感，还能去油腻。

meggy跳舞的苹果40
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难度简单

口味其它口味

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爽口大拌菜热量：370 千卡

脂肪：0.75克
蛋白质：5.83克
碳水化合物：30.41克

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食材主料/辅料

苦苣一棵、黄瓜一根、莲藕一节、小西红柿一碗、苹果醋适量、盐少许、沙拉酱适量、亚麻籽油 10克

爽口大拌菜的做法步骤

步骤1/13

所有材料准备好；蔬菜清洗干净，藕去外皮
步骤2/13

将藕切成厚2毫米的片
步骤3/13

入开水锅中焯一下，然后捞入凉水中，再沥干水备用
步骤4/13

黄瓜切厚2毫米的薄片
步骤5/13

苦苣切成寸段
步骤6/13

小西红柿一切两瓣
步骤7/13

全部入盆中
步骤8/13

撒一点点盐，杀杀水份
步骤9/13

倒入适量的苹果醋调调味，苹果醋是酸甜的，而且颜色浅，口感上比米醋香醋陈醋都适合拌这道菜，如果没有苹果醋，倒点白醋也可以
步骤10/13

再来几滴亚麻籽油
步骤11/13

拌匀
步骤12/13

装盘，表面挤上沙拉酱
步骤13/13

很清爽，又有着沙拉酱的浓香

小窍门

大拌菜适合现拌现吃，不要拌完后久放，那样在营养和口感上都会打折扣；
所用的蔬菜可以随季节来调整；
调料用量可以随口味来调整。

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