杏子果酱

首先挑选较软的杏子去皮去核。

切好的杏肉中加入白砂糖。

用手动打蛋器搅拌5分钟左右，就会出很多水。

出水后上锅煮，开小火慢慢熬，不停搅拌至粘稠（大概20分钟左右）关火。

趁热装瓶倒置密封。

这是成品，放冰箱冷藏后口感更好。