韭菜整理好清洗干净,切成段,鸡蛋打到碗里备用
步骤2/3热锅下油,可以适量多一点点,待油热后倒入打好的鸡蛋,鸡蛋炒泡后,盛出
步骤3/3锅里有剩下的油,倒入切好的韭菜翻炒至韭菜熟,倒入炒好的鸡蛋,翻炒几秒钟,加入适量的盐装盘即可
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有