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茄丁面

吃腻了鸡蛋西红柿面和炸酱面，这次换着做下茄丁面，方法不难，还很好吃，都快试试吧

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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

茄丁面热量：1923 千卡

脂肪：52.53克
蛋白质：10.87克
碳水化合物：4.9克

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食材主料/辅料

圆茄子 1个、五花肉适量、葱蒜末适量、盐适量、酱油适量

茄丁面的做法步骤

步骤1/9

圆茄子一个，清水洗净
步骤2/9

茄子切成小块
步骤3/9

拿一小块五花肉切成小肉丁
步骤4/9

锅中放油，七成热时放入茄丁，反复翻炒直至茄子软烂盛出
步骤5/9

锅中放油，爆香葱蒜末
步骤6/9

放入肉丁加以翻炒
步骤7/9

肉炒熟时加入刚刚炒过的茄丁，加入酱油、盐，翻炒均匀
步骤8/9

茄丁卤子就做好啦
步骤9/9

煮好面，加上卤子，就可以开动啦~

小窍门

1.茄子吸油，第一次翻炒时一定要多放油
2.爆香葱姜末时切记小火，大火就会糊锅

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