排骨过水,撇去血沫
安图切好葱姜
锅内放油,放入糖(我家没有冰糖了,拿白糖代替),一定要很小的火,等糖融入油中变成咖啡色,倒入排骨
炒排骨,一定要让每块排骨蘸上糖色。倒入酱油+老抽+蚝油。炒好后,锅内加入热水炖排骨,大概40分钟左右。
炖好后,大火收汁,装盘即可。这次老抽放少了,颜色有点浅。但我觉得比放多了好哈哈!味道美极了!
猪肉千万不能放蒜,味道会很怪
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,及其它营养素菜。
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