把鱿鱼去内脏和头,用清水洗干净。
把洗干净的鱿鱼切成0.8厘米的鱿鱼圈。然后有料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
把鸡蛋、淀粉、面粉放在不锈钢盆中,打成鸡蛋糊备用。
把腌好的鱿鱼圈倒入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
把沾有鸡蛋糊的鱿鱼圈,再放到面包糠中,均匀的沾上面包糠。
取锅倒入色拉油,油温4成热时下入鱿鱼圈,鱿鱼圈炸制金黄色即可。吃时可以蘸椒盐、番茄酱等。这是小朋友的最爱了。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类
远远闻香而至,看着小贩用小小的铁铲,分割着鱿鱼,不断地翻动鱿鱼,听着油渍着鱿鱼
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