麻辣牛肉干

步骤1/6

牛腱子去血后，加入盐葱姜大料花椒粒等，卤三十分钟后冷却。

步骤2/6

冷却后切成筷子粗的长条段。

步骤3/6

油烧热后，将牛肉段放入锅内，小火煸炒至牛肉颜色发棕。

步骤4/6

再将白糖上色后加入煸好的牛肉块，加入牛肉汤，蚝油，老抽，味精等调料，收汁！

步骤5/6

收汁后加入辣椒面，花椒面，白芝麻出锅！

步骤6/6

自制麻辣牛肉干就做好了！