手工Q弹鱼虾丸子

步骤1/6

挑选好鱼肉，一定要选鱼脊背，去皮去骨待用

步骤2/6

鲜虾要去头去皮待用

步骤3/6

将鱼肉、鸡蛋用绞肉机反复搅拌 直至起筋，加入盐、味精、姜、酒、胡椒粉、生粉一起搅拌，再用手反复将鱼肉打至起筋...

步骤4/6

如同鱼肉做法一样将虾、鸡蛋用绞肉机反复搅拌 直至起筋，加入盐、味精、姜、酒、胡椒粉、生粉一起搅拌，再用手反复将虾肉打至起筋...

步骤5/6

最后将肉挤成丸子放入锅中煮熟至浮在水面就成功了！纯手工制作的良心丸子！出锅了！

步骤6/6

最后将肉挤成丸子放入锅中煮熟至浮在水面就成功了！可爱的虾丸