薯香糯米糍

步骤1/10

原料图

步骤2/10

取一个干净不锈钢盆，筛入糯米粉，倒入黄薯泥，加适量开水，和成面团；

步骤3/10

和好的面团醒10分钟；

步骤4/10

将面团均匀分割成12等份，搓成圆球，待用；

步骤5/10

取一个圆球按扁，包入一人紫薯馅；

步骤6/10

双手配合，从下往上推，收口，搓圆成糯米糍生胚；

步骤7/10

粽叶刷一层薄油，将糯米糍码放于蒸笼上；

步骤8/10

水开后放锅上大火蒸8-10分钟。

步骤9/10

蒸好的糯米糍

步骤10/10

蒸好的糯米糍趁热裹上一层椰蓉，放于纸托上，薯香糯米糍就做好了