红烧草鱼尾

步骤1/13

草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下

步骤2/13

用厨房纸吸干水份

步骤3/13

放盘中撒干淀粉抹匀

步骤4/13

香菜摘洗干净切段

步骤5/13

切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内

步骤6/13

加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用

步骤7/13

锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾

步骤8/13

小火将两面煎一下

步骤9/13

将调好的调料倒进锅内中火煮开

步骤10/13

再加入些许番茄酱

步骤11/13

倒入啤酒中火炖15分钟

步骤12/13

中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上

步骤13/13

临出锅时洒香菜即可