巧克力麦芬

步骤1/7

先把要用的材料全部准备好。

步骤2/7

黄油切小块均匀放入盆中。隔水加热一下，我就用的家里炒菜的锅，水烧至冒热气就把盆放进去，加热10秒就拿出来，太久会油化。搅拌均匀，加入全部糖，打至顺滑。

步骤3/7

少拍了一张照片。全蛋打成蛋液，分三次加入黄油中，尽量打发。加入备好的牛奶和三勺炼乳，再分三次筛入面粉，用搅拌板搅拌均匀，加入泡打粉，继续搅匀。

步骤4/7

筛入巧克力粉。一定要过筛！我买的这种巧克力粉就不好有硬颗粒，所以一定要过筛！！根据个人口味加入适量百利甜酒，可以不加。搅匀

步骤5/7

加入适量巧克力豆，可以换成蔓越莓干切碎加进去，也可以不加，搅拌均匀。

步骤6/7

将烤箱180°预热10分钟。这时候把面糊糊装入容器，加到1/3处就好了，不要加太多。我是用勺子装的，也可以直接用裱花袋挤。放入烤箱中层180°烤20分钟。然后在上面放棉花糖再烤五分钟。就可以吃啦。没棉花糖也可以不加。

步骤7/7

将将将~\(≧▽≦)/~烤好啦。放3-5分钟就可以吃啦。棉花糖脆脆的超好吃(>^ω^<)