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肉沫茄子

除了用酱烧的茄子女儿爱吃，其它烧法都不碰。

清晨的小鹿5
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

食材主料/辅料

茄子一斤、里脊肉二两适量、黄豆酱、老干妈牛肉酱、鲜汁酱油适量

肉沫茄子的做法步骤

步骤1/6

茄子斜刀切块，起大油锅炸一下
步骤2/6

炸到茄肉八分熟滤油备用
步骤3/6

里脊肉切沫备用
步骤4/6

加少许油煸炒肉沫
步骤5/6

肉沫变色后加入黄豆酱、老干妈和少许鲜汁酱油继续煸炒入味
步骤6/6

加入适量清水煮沸后加入炸好的茄子翻炒均匀焖30秒左右

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