蒸菜饼

步骤1/11

把油麦菜择洗干净放在案板上切碎

步骤2/11

把切碎的油麦菜放入面盆里，放入适量盐和碱面，用手抓出水

步骤3/11

放入适量的面粉，调成稠稠的菜糊

步骤4/11

把菜糊放在铺有湿的蒸布的蒸锅箅上

步骤5/11

蒸锅里放水，放入抹平的菜糊

步骤6/11

锅烧开，烧20分钟

步骤7/11

用刀把蒸熟的菜饼切成小块

步骤8/11

盛入盘，现在可以调汁了。

步骤9/11

取3瓣大蒜放在小碗里捣成蒜泥，在上面放入适量的辣椒面，热油泼入

步骤10/11

然后，放入盐、味精、香醋、酱油，调成汁

步骤11/11

菜饼醮汁，可以开吃了