芝士酱汁意面

步骤1/8

蒜切成末，洋葱切成条。洋葱先下热油锅翻炒一便（油锅为8分热，整个过程在中高火上进行），然后加入蒜末，翻炒至出香味，洋葱梢软。

步骤2/8

加入香菇和蘑菇（蘑菇一切四），翻炒一遍。

步骤3/8

加入培根丁（火腿、腊肠皆可）翻炒至熟，这时香菇和蘑菇也应该熟了。

步骤4/8

加入一勺蔬菜汤，让锅里的食材充分吸收后再加一汤勺，烧至蔬菜汤都吸收，控制火候，保持锅内湿润。

步骤5/8

加入胡椒、盐、芥末调味。

步骤6/8

加入芝士，搅拌均匀。此时控制火候，防止火侯太高，导致锅内太干或者火候太小芝士不能软化。

步骤7/8

芝士充分软化并混合均匀如图

步骤8/8

最后加入欧芹，搅拌均匀，熄火。